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煙燻鶴鱵古魚醬
NT$260
將鶴鱵魚去骨煙燻後，與白米麴和鹽一起發酵，
創造出介於醬油和魚露之間的獨特風味。
這個魚醬，沒有傳統魚露的腥臭味，甚至帶有微微的回甘
用它調味高湯，製作沙拉醬汁，醃漬泡菜或肉品，醃製烤物等；
氣味溫和，卻有極帶勁的深度！可取代東南亞魚露或日式醬油使用；
希望這個鮮味炸彈可以在您的烹飪中帶來意想不到的應用。
創造出介於醬油和魚露之間的獨特風味。
這個魚醬，沒有傳統魚露的腥臭味，甚至帶有微微的回甘
用它調味高湯，製作沙拉醬汁，醃漬泡菜或肉品，醃製烤物等；
氣味溫和，卻有極帶勁的深度！可取代東南亞魚露或日式醬油使用；
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海怪透過將這些原本較不被市場青睞的魚類，轉化成美味的產品。利用創新的發酵技術，研發出各式各樣的產品，例如古魚醬、古魚火腿和小辣醬，賦予這些魚類新的價值。
深刻探索海裡物產放大美味
海怪期許發掘本土特色魚的美味潛力，不只是想處理這些魚，更希望讓它們變得好吃！使用天然的麴和鹽來發酵魚類，讓時間將蛋白質轉化成美味的胺基酸造就古魚醬其總氮量和胺基態氮含量都高於一般醬油甲級品。
成分：魚，水，米麴，鹽
淨重：170± 10g
保存條件：陰涼處常溫保存，開瓶後需冷藏
保存期限：1年
