仲夏時節，在雨季與強烈陽光不斷交錯的過程中，
杜莎藻因特定天候條件而大量滋生、代謝，
其類似昆布風味物質與鹵水在鹵缸裡緩慢成鹽，結晶一年；
雨季生長的杜莎藻用一年的時間，給你鹹味厚重又有強烈鮮味的厚藻鹽。

厚藻鹽的鹹味重、層次多、鮮味明顯；個性強烈

用途：適合煲湯、肉品、海鮮類料理，或燒烤。

保存期限：3年

**曬鹽過程中，杜莎藻（Dunaliella，富含葉黃素、胡蘿蔔素）因海水不斷蒸發變鹹，藻體透過甘油代謝機制而生存，隨之分解出來的蛋白質（氨基酸）、碳水化合物（醣類）及脂肪（熱量），為洲南鹽場的厚藻鹽、藻鹽及藻鹽花帶來特殊風味。